Resep Trancam

Trancam, hiks dari namanya aja kesannya seram ya.. Tapi jangan salah, trancam merupakan salah satu kuliner dari Jawa Tengah yang selalu ada saat acara selamatan atau kenduri. Rasanya yang segar berpadu pedas manis sangat cocok disantap dengan nasi dan lauk pauk pendamping lain.
Resep dan foto trancam ini saya ambil dari instagram mbak @hanhanny , ijin share ya mbak. Langsung saja yuk kita eksekusi.

Resep Trancam

by @hanhanny

Bahan :

• 6 buah kacang panjang
• 200 gram kelapa yang tidak terlalu tua, kukus
• 1 buah timun
• 100 gram kecambah
• Daun kemangi sesuai selera

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 2 cm kencur
• 5 buah cabe rawit (sesuai selera)
• Gula merah sejempol
• 3 lembar daun jeruk (iris2 buang tulangnya)
• Terasi bakar sedikit
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa kalau suka

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua sayuran lalu potong2 kecil. Kemangi ambil daunnya saja.
2. Beri bumbu pada kelapa yang sudah di parut dan dikukus. Aduk rata, tambahkan garam dan gula pasir. Cek rasa.
3. Campurkan kelapa parut dengan sayuran. Aduk rata.
4. Sajikan trancam dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Selamat mencoba