Bumbu dapur seperti cabe merah, cabe rawit, jahe, laos dan kunyit, kendati disimpan di lemari es, pasti akan mengering juga. Akibatnya tidak bisa digunakan lagi dan akhirnya menyebabkan pemborosan. Begitu juga dengan bahan-bahan dapur lainnya seperti sayuran dan buah yang merupakan bahan alami dengan keterbatasan karena bisa membusuk ataupun layu. Meskipun sudah diletakkan di kulkas, tetap bisa mengalami pembusukan lebih cepat.
Agar bumbu dapur yang sudah kita beli tidak terbuang sia-sia, tentunya perlu kiat khusus menyimpan agar tahan lebih lama.
Berikut ini adalah beberapa tips mudah untuk menyimpan bahan makanan di kulkas agar lebih tahan lama. Dengan cara ini, kita bisa menghemat uang karena menyimpan bahan dapur sedikit lebih lama,
- Simpan bumbu dan rempah di tempat yang dingin dan gelap. Kelembaban, cahaya, dan panas akan membuat bumbu dan rempah lebih cepat kehilangan rasa dan aroma.
- Bumbu dan rempah bubuk bisa bertahan sampai 1 tahun. Tapi rempah-rempah yang masih utuh bisa bertahan selama 3-5 tahun. Penyimpanan yang benar akan membuat bumbu dan rempah tahan lebih lama.
- Apabila kita akan menggiling sendiri bumbu dan rempah, gilinglah bumbu dan rempah beberapa saat sebelum digunakan. Kalau bisa, panggang sedikit bumbu dan rempah utuh sebelum digiling untuk lebih mengeluarkan rasa bumbu dan rempah tersebut.
- Jangan simpan bumbu dan rempah dalam kulkas. Bila ingin menyimpan bumbu dan rempah dalam jumlah besar, simpanlah dalam wadah tertutup rapat lalu masukkan dalam freezer. Tapi bumbu dari keluarga cabai seperti paprika bubuk, cayenne bubuk, dan cabai bubuk sebaiknya disimpan dalam kulkas untuk mempertahankan kesegaran dan rasa lebih lama.
- Jangan gunakan alat makan/sendok yang basah untuk mengambil bumbu dan rempah dalam botol. Pastikan bumbu dan rempah tetap kering selama disimpan.
- Beri label pada botol atau kemasan bumbu dan rempah yang menunjukkan waktu pembelian. Hal ini sangat membantu kita untuk menentukan apakah bumbu dan rempah tersebut masih layak pakai atau tidak saat hendak digunakan untuk memasak.
- Untuk tumbuh-tumbuhan seperti sayuran hijau, ikat seperti buket bunga. Kemudian bungkus dengan plastik dan ikat dengan karet. Trik ini bisa membuat sayuran lebih tahan lama dan tidak kehilangan kesegarannya.
- Jangan menyimpan kentang berdekatan dengan bawang-bawangan. Simpan keduanya dalam tempat yang berbeda, Letakkan pada tempat yang sejuk dan kering sehingga bawang bisa tahan hingga 2-3 bulan.
- Jauhkan apel yang rusak atau mulai busuk, karena akan mempengaruhi buah apel yang lainnya. Segera cuci bersih apel yang masih baik dan simpan di kulkas atau tempat buah.
- Sedikit Olesan Butter Bisa Mencegah Keju Mengering di Kulkas. Keju selalu bisa mengering di dalam kulkas. Membuat teksturnya kurang baik untuk diparut atau digunakan. Oleskan sedikit butter untuk menghindari keju kehilangan tekstur dan rasa alaminya.
- Pisang cepat sekali matang. Namun dengan membungkus pisang menggunakan plastik,, maka Anda bisa membuatnya lebih awet dalam waktu 3-5 hari lebih lama.
- Ingin daun bawang tahan lebih lama? Iris daun bawang sesuai selera, kemudian letakkan dalam botol plastik, Pastikan keduanya dalam kondisi kering saat dimasukkan sehingga terhindar dari pembusukan.
- Selain menyimpan bahan dapur dengan benar, kita juga perlu memperhatikan tempat di mana kita menyimpan. Bersihkan kulkas dan dapur tempat menyimpan bahan dari kotoran, sisa-sisa bahan dapur dan cairan yang mungkin dihasilkan dari buah dan sayur. Hal ini bisa menjaga rasa dan kualitas bahan dapur yang kita simpan.
Sumber: vemale.com; tipsrumah.com
Sumber Gambar : FreeDigitalPhotos.net
Tidak ada komentar:
Posting Komentar